豆乳パーフェクトガイド

豆乳ヨーグルトの作り方をネットでみて挑戦する方も多いようですね。

豆乳でヨーグルトを作るばあいに、最初に気をつけておきたいのは使用する豆乳の大豆固形分という表示を見ておくことって知ってます？

簡単に言えば、できあがりのヨーグルトのかたさを決めるという作業になるのですよ。

豆乳の大豆固形分が9％以上なら、やわらかい絹豆腐みたいな食感になり、8％ならなめらかな生クリーム状の食感、7％以下なら飲むヨーグルトと呼ばれる商品のような食感になります。

決して作り方は難しくないのでネットでの作成方法を参考にすれば、ご自宅で自家製豆乳ヨーグルトを楽しめると思いますが、最近の豆乳ヨーグルトブームのせいか、より、こだわりを持つ方が増えているようなので、味付け以外にこの豆乳ヨーグルトの食間にも注意してみると、より楽しめると思います。